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春季菜谱 水芹菜的做法

时间:2012-02-28 15:56 来源:菜谱网 作者:家常菜 点击:次

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春季菜谱 水芹菜的做法
春季菜谱 水芹菜的做法

    水芹菜又叫“药芹菜”,长得很像芹菜,菜茎却是空心的,捏起来手感很软,有股很浓的药味。正是这股浓烈的药味儿,让不少人敬而远之,而在喜好水芹菜的人看来,这股药味儿愈是浓郁,愈是让人胃口大开。

    制作方法:

    1、水芹菜去除根叶、洗净,切成寸段。

    2、略汆水后捞出,放入冷水中浸泡。

    3、冷却后捞出,沥干水分,装入盘中。

    4、盘中加入盐、味精、白糖、醋、香油拌匀,把葱、姜丝放在上面。

    5、另锅热油,油热后浇入盘中,充分拌匀即可。澳门新葡京国际娱乐网 www.xindaqp.com

    点评:鲜嫩清爽,佐酒、送饭俱佳。


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