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春季应季蔬菜:韭菜的功效和韭菜的做法

时间:2013-03-27 19:57 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

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春季应季蔬菜:韭菜的功效和韭菜的做法
春季应季蔬菜:韭菜的功效和韭菜的做法

  韭菜是人们十分喜爱的佳蔬,同时,也可入药。中医认为,韭菜性味辛、温,入肝、脾、肾、胃经。有温补肾阳、固精止遗、行气活血、温中开胃之功。凡是由肾阳不足引起的阳痿、早泄、遗精、遗尿,或小便频数清长,女子白带增多,腰膝冷痛等,均有治疗效果。韭菜有温暖脾胃的作用,故对脾胃虚寒、慢性泄泻、虚寒久痢、腹中冷痛、噎膈反胃等,也有积极的治疗作用。

  韭菜宜采用新鲜者食用,炒熟隔夜者不宜吃;阴虚内热、身有疮疡、平素脾胃积热、性功能亢进者不宜食用。现介绍两则粥疗方,供选用。

  1.韭菜粥 新鲜韭菜30~60克,大米100克,细盐适量。取新鲜韭菜,洗净切细备用。先将大米淘净,加清水适量煮粥,待熟时,调入韭菜、细盐等,煮为稀粥服食,每日1剂??刹股鲋?、固精止遗、健脾暖胃。适用于脾肾阳虚所致的腹中冷痛、泄泻或便秘、虚寒久痢、噎膈反胃、阳痿、早泄、遗精、白浊、小便频数、小儿遗尿、女子白带过多、腰膝酸冷、月经痛、崩漏不止等。

  2.羊肾韭菜粥 羊肾1对,羊肉100克,韭菜150克,枸杞子30克,粳米100克。将羊肾对半切开,切成??;羊肉、韭菜洗净切碎。先将羊肾、羊肉、枸杞子、粳米放锅内,加水适量文火煮粥,待快煮熟时放入韭菜,再煮二、三沸即成,每日1剂??刹股鑫卵?。适用于阳痿、早泄、遗精等。澳门新葡京国际娱乐澳门新葡京国际娱乐


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