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春季菜谱 蚕豆炒虾仁

时间:2014-04-23 09:26 来源:美食网 作者:美食 点击:次

春季菜谱 蚕豆炒虾仁
春季菜谱 蚕豆炒虾仁

    春天是蚕豆大量上市的时候,绿莹莹的蚕豆让人备感清爽。蚕豆味甘性平,健脾养胃,还富含锌、磷脂和胆石碱,尤其适合脑力工作者食用。加上虾仁,营养更为丰富。这道菜蚕豆软烂不失其型,虾仁软滑爽脆不失其味,是非常清香的一道菜品。
 
    做法:
 
    主料:鲜蚕豆。
 
    辅料:虾仁。
 
    1.鲜蚕豆焯水至九成熟;
 
    2.虾仁入油锅滑熟;3.加入焯水的蚕豆一起翻炒,调味后装盘。

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