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春季养生菜品 青竹番茄炖京白

时间:2014-04-23 09:31 来源:美食网 作者:大厨 点击:次

春季养生菜品 青竹番茄炖京白
春季养生菜品 青竹番茄炖京白

    这是一道看似简单,层次却很丰富的汤水,虽然主料仅有番茄+娃娃菜,但配上春天清新的小竹叶,这道素汤里就既有娃娃菜的自然甘甜味,又有番茄和青竹自然的香味,佐以一点点盐,三种食材的本味相互辉映,非??煽?。而且,京白(娃娃菜)有润肺作用,番茄可抗衰老,青竹又能清热养胃,实在是一道养生佳品。
 
    做法:
 
    主料:番茄,娃娃菜。
 
    辅料:小竹叶、水。
 
    1.娃娃菜取心备用,番茄去皮切成四块备用;
 
    2.取砂锅放入水,加入食材文火炖40分钟;
 
    3.出锅前十分钟加入调料和竹叶即成。

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