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咸味粽子的做法:五香咸肉粽的做法

时间:2012-06-09 15:27 来源:美食网 作者:美食 点击:次

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咸味粽子的做法:五香咸肉粽的做法
咸味粽子的做法:五香咸肉粽的做法

  原料:糯米、五香肉、绿豆、眉豆、红豆、花生

  配料:五香粉、味精、酱油、胡椒粉、竹叶和水草少许

  做法:

  1、将糯米洗净,浸水半小时后沥干水分。

  2、绿豆、眉豆、红豆、花生等原料泡水至发起为止,然后去衣,沥干水分。

  3、将五花肉切成四方的一块,大小视粽子大小而定。然后用五香粉、味精、酱油、胡椒粉等酱料搅拌,并放入冰箱上层腌制30分钟。

  4、将竹叶、水草在开水中灼后冷却待用。澳门新葡京国际娱乐网:澳门新葡京国际娱乐

  5、取竹叶两张,铺好,先放一层糯米,再放一层豆,然后放五香肉,再放一层豆,最后再铺一层米。形状可根据个人喜好制作,最后用草绳绑紧。

  6、将粽子放入大锅中,水要浸过粽面。用猛火煮开后,再用文火煮5-6个小时,其间要保持水开及水覆盖过粽子的状态。


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